“吃、喝、玩、樂(lè)”，是我們每個(gè)人私家都想要的一種生存狀態(tài)。而這里的喝你知道是指什么嗎？，緊張是指飲酒。對(duì)付每一個(gè)國(guó)人來(lái)說(shuō)，酒大概都不生疏；因?yàn)榫莆幕梢哉f(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自杜康造酒開(kāi)始，已經(jīng)有幾千年的歷史了。顛末不停的生長(zhǎng)演變，很早就形成一套酒文化。
酒文化，包羅兩個(gè)方面：
一種是康健的酒文化：康健的酒文化講求“禮”，講求“德”，講求“控制與優(yōu)雅”。因?yàn)橹袊?guó)向來(lái)是禮儀之邦，是一個(gè)文明古國(guó)，從酒的釀造，儲(chǔ)藏，運(yùn)輸，飲用，不停到品鑒，欣賞，稱贊，保護(hù)，多少文人書(shū)生以酒助興，以酒做雅詩(shī)，以酒會(huì)友，豈不樂(lè)哉！
一種是悲觀的酒文化：宣揚(yáng)奢侈，提倡放縱，催生貪婪。在酒文化給人類帶來(lái)物質(zhì)精神文明的同時(shí)，也給人們帶來(lái)悲傷不合錯(cuò)誤和經(jīng)歷輔導(dǎo)。上有許多因酒亡國(guó)喪子的例子，從夏朝的末代君主到商朝的商紂王，到古代羅馬帝國(guó)直至蘇聯(lián)的崩潰，都有酒的影子暗中發(fā)揮作用。
在古代，酒被視為是一種神圣的物質(zhì)；而酒的利用，更是尊嚴(yán)之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用；款待上賓通常都是美酒佳肴。像我們中華民族的五十六個(gè)民族，都有著本身奇特而豐富多彩的飲酒、用酒習(xí)俗。縱觀，不難發(fā)明，不管是在古代還是在當(dāng)代， 酒在不但在生存中有著肯定的職位地方，它承載著一些文化代價(jià)。
因?yàn)榫疲庞辛恕案星樯睿豢趷灒桓星闇\，舔一舔”的順口俗語(yǔ)；因?yàn)榫疲庞辛恕扒饔x”的大方；因?yàn)榫疲袄畎撞趴梢远肪圃?shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，創(chuàng)造出自稱臣是酒中仙”的傳奇。“借酒消愁”，是曲折潦倒失意時(shí)的拜托；“把酒言歡”，是意氣風(fēng)發(fā)時(shí)的慶祝。
它承載了人間間的悲和歡，卻從來(lái)不悲不歡不怒不喜。只是寂靜默默的發(fā)出它的香氣，散發(fā)魅力。任由世人來(lái)品嘗此中人生百味！
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒集合，享譽(yù)中外。據(jù)有關(guān)資料記錄，地球上最早的酒，是落地的野果天然發(fā)酵而成的。以是，我們可以這樣認(rèn)為，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。看來(lái)作為現(xiàn)在最盛行的飲品之一，酒的出現(xiàn)天然不是某個(gè)人私家能隨恣意便創(chuàng)造的。
晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”這闡明白煮熟了的谷物，丟在曠野，在肯定天然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種天然發(fā)酵成酒的開(kāi)辟，漸漸發(fā)明白人工釀酒。
黃酒是天下上最陳腐的酒類之一，約莫在三千多年前，商周期間，中國(guó)人就獨(dú)創(chuàng)了酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，宋代讓又發(fā)明白蒸餾法。以后，白酒便進(jìn)入了人們的生存。
現(xiàn)在社會(huì)，酒成為了人們生存的必備。心情好了喝，心情不好還喝；慶祝的時(shí)間喝，煩末路的時(shí)間還喝；總之便是一旦遇見(jiàn)有某些情節(jié)的事就喝酒慶祝。